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19年头春 蜜香红茶 . 白金版

豆粕肥,极致的稠滑柔甜

680元/500克
感觉   2019-05-13 13:04:15柔甜,表现的很棒,回甘很持久,赞一个! 大卫   2019-04-24 20:45:38有类似传统正山小种的松烟香,口感不逊于去年的蜜香白金

春 . 清韵800 . 兰花香铁观音

19春茶,香清透,充沛有机质

400元/500克
一路狂奔   2019-04-30 11:10:41怀念八年前那一批清韵800 冬天365   2019-04-21 10:06:10特别钟爱南崎茶,加购了2次了,自用送人都很好

春 传统1200 传统观音

纯豆粕有机肥,中高发酵,厚度超一流

500元 / 500克
大卫   2019-05-20 17:53:05饮后第一感觉是厚度好,放一放应该会更感稠滑 波   2019-05-18 15:58:22我再试一次你这个

春 . 正味528 . 正炒观音

19春茶,水甜软,充沛有机质

400元/500克
南岸工事   2019-05-14 21:33:11不错!物有所值! 感觉   2019-05-14 20:53:06秋的528味道不怎么记得了,这春528跟秋528差别在哪??

炭焙鸭屎香 . 单丛茶

香浓锐、味酽,十水耐力

600元 / 500克
vicky   2019-03-17 18:17:02干茶香味好闻,茶汤顺滑,回甘强烈持久!一杯下去马上打嗝! Bird   2019-03-15 18:00:24炭火感觉有点重,放放再喝吧

新 铁韵800 . 炭焙观音

元旦新茶,荔枝炭焙,高阶降档、超值茶

300元/500克
朱敏丽   2019-05-09 20:24:27口味酣醇,好香! wskddd319   2019-04-20 11:28:07口粮茶,还过得去

大红袍 口粮版 超值

中足火功,花香、水柔、回甘好

280元 / 500克
jeff   2019-05-14 20:05:21香!茶汤醇厚,性价比超高! jictannu   2019-05-04 23:00:34很不错!

牡丹王 . 福鼎白茶

18年头春茶,芽头多,高等级白茶

400元/500克
九二方砖   2019-05-16 09:59:08非常棒的一款茶! huyangbo20000@foxmail.com   2019-04-28 13:51:18茶汤圆润 、回甘清爽,不错!

19年头春. 蜜香红茶. 精锐版

豆粕肥,蜜香,优雅迷人

350元/500克
Sarah   2019-05-20 09:27:11这个价格当口粮茶已经非常好了,有淡淡的甜味。 天行健   2019-05-12 11:54:59喝着舒服,的确会上瘾

春 . 幽香350 . 清香观音

19春茶,香高、味鲜,回甘明

260元/500克
迷途小书童   2019-05-11 18:39:52回头一看,上次买茶已是四年前了 淡然   2019-05-06 09:58:22朋友来家里坐,说这茶好喝,说给他买点。

春 . 品韵1200 . 感德观音

感德春茶,优雅的兰花香

600元/500克
彩云之南   2019-05-23 19:52:47朋友推荐,试喝感觉很不错 大卫   2019-05-20 17:55:24很有特征性的兰香

轻奢茶礼 高品茶集合

含五种高品级茶,半斤规格

360元 / 套
15666991887   2019-01-03 23:46:12包装精致,茶品一流,性价比超高,值得购买。

新 铁韵800 . 炭焙观音

元旦新茶,荔枝炭焙,高阶降档、超值茶

300元/500克
朱敏丽   2019-05-09 20:24:27口味酣醇,好香! wskddd319   2019-04-20 11:28:07口粮茶,还过得去

金钥匙 . 碧石岩. 中足火

珍稀名丛,胶质感突出,同为2k级硬货

680元/500克
mm2006tt   2019-05-14 15:29:19超值 茶汤厚度很好。 感觉   2019-05-08 15:09:21买了几次,就是喝到第三水,口感变涩了

香农528 . 高香铁观音

秋季新茶,新枞茶青,香浓汤鲜

200元/500克
木皆   2019-01-23 12:13:52很好 牵手   2018-12-20 20:04:36非常喜欢的味道

18新茶 野放红茶 .标准版

新批次,性价比很高

260元/500克
a197911o5   2019-05-09 18:51:54今年的春野放没吗 quickwen   2019-03-15 18:01:20每年都要买几次野放口粮茶,好喝不贵,很实惠!

金骏眉经典版 . 红茶

2018年春茶,香气浓郁,口感甜醇

超值 220元/500克
jwx9620@yeah.net   2019-03-08 17:48:13春节期间喝了一些,价格实惠,家人都说很好喝。 战哥   2019-03-05 21:52:55不错不错,物美价廉。

大红袍 口粮版 超值

中足火功,花香、水柔、回甘好

280元 / 500克
jeff   2019-05-14 20:05:21香!茶汤醇厚,性价比超高! jictannu   2019-05-04 23:00:34很不错!

19年头春. 蜜香红茶. 精锐版

豆粕肥,蜜香,优雅迷人

350元/500克
Sarah   2019-05-20 09:27:11这个价格当口粮茶已经非常好了,有淡淡的甜味。 天行健   2019-05-12 11:54:59喝着舒服,的确会上瘾

春 . 幽香350 . 清香观音

19春茶,香高、味鲜,回甘明

260元/500克
迷途小书童   2019-05-11 18:39:52回头一看,上次买茶已是四年前了 淡然   2019-05-06 09:58:22朋友来家里坐,说这茶好喝,说给他买点。

春 . 品韵1200 . 感德观音

感德春茶,优雅的兰花香

600元/500克
彩云之南   2019-05-23 19:52:47朋友推荐,试喝感觉很不错 大卫   2019-05-20 17:55:24很有特征性的兰香

轻奢茶礼 高品茶集合

含五种高品级茶,半斤规格

360元 / 套
15666991887   2019-01-03 23:46:12包装精致,茶品一流,性价比超高,值得购买。

新 铁韵800 . 炭焙观音

元旦新茶,荔枝炭焙,高阶降档、超值茶

300元/500克
朱敏丽   2019-05-09 20:24:27口味酣醇,好香! wskddd319   2019-04-20 11:28:07口粮茶,还过得去

金钥匙 . 碧石岩. 中足火

珍稀名丛,胶质感突出,同为2k级硬货

680元/500克
mm2006tt   2019-05-14 15:29:19超值 茶汤厚度很好。 感觉   2019-05-08 15:09:21买了几次,就是喝到第三水,口感变涩了

香农528 . 高香铁观音

秋季新茶,新枞茶青,香浓汤鲜

200元/500克
木皆   2019-01-23 12:13:52很好 牵手   2018-12-20 20:04:36非常喜欢的味道

18新茶 野放红茶 .标准版

新批次,性价比很高

260元/500克
a197911o5   2019-05-09 18:51:54今年的春野放没吗 quickwen   2019-03-15 18:01:20每年都要买几次野放口粮茶,好喝不贵,很实惠!

金骏眉经典版 . 红茶

2018年春茶,香气浓郁,口感甜醇

超值 220元/500克
jwx9620@yeah.net   2019-03-08 17:48:13春节期间喝了一些,价格实惠,家人都说很好喝。 战哥   2019-03-05 21:52:55不错不错,物美价廉。

大红袍 口粮版 超值

中足火功,花香、水柔、回甘好

280元 / 500克
jeff   2019-05-14 20:05:21香!茶汤醇厚,性价比超高! jictannu   2019-05-04 23:00:34很不错!

春 朝露传统 观音王者

纯豆粕有机肥,中高发酵,稠滑无匹

1000元 / 500克
icosam888888   2019-05-19 19:45:55这次的传统朝露很有穿透力,清澈而不显单薄,味道又回来了,好评 icosam888888   2019-05-19 19:45:47这次的传统朝露很有穿透力,清澈而不显单薄,味道又回来了,好评

春 . 朝露梅香. 标杆正味

独特的梅花香,茶汤鲜且醇滑,完美之作

1500元/500克
15959629511   2019-01-26 01:46:30一如既往的好 15926458197   2018-11-30 20:33:27第一泡简直惊艳,香气足,回甘好,口舌生津如泉涌,但是第二泡开始,怎么突然“闻不到”香,我都怀疑是不是我的鼻子出了问题,还是冲泡方法不对?

19年荒山银针 标杆内质

标杆级内质

1500元/500克
红雾   2019-04-14 10:02:45很少喝白茶,这种更少喝,也许是新茶,水气有一点,但是香味和口感还是不错的。可能放一放更好吧。嘴巴也很干净。 般若   2019-04-09 13:00:17期待试试 应该不错

极奢茶礼 标杆茶集合

含五大类标杆级茶,半斤规格

850元 / 套
sksk   2019-01-29 15:37:34可以的

铂金肉桂 . 三仰峰

海拔最高的三仰峰,清、香、骨皆得

1800元/500克
wskddd319   2019-04-20 11:33:59这个有点惊喜 期待退火后的表现 wskddd319   2019-04-20 11:33:53这个有点惊喜 期待退火后的表现

标杆级 桐木关 金骏眉

桐木关原产,行业标杆

4000元/500克
吃茶客   2019-04-16 08:54:40非常好,茶汤金黄,醇香清甜,还会回购的 15959629511   2019-01-26 01:45:59感觉比铂金好太多了,尤其没有地瓜味,赞~

色种红茶 日常口粮

高香品种,口感顺滑,回甘悠长

150元/500克
王小文13637608860   2019-05-24 14:24:37茶色清香,口感不错,包装盒精美, 刘峰刘芷昕爸爸   2019-05-24 10:54:01不错,物美价廉

铁韵团购版 炭焙观音

中火炭焙,日常推荐,超值款

150元/500克
刘峰刘芷昕爸爸   2019-05-24 10:47:26不错,物美价廉 jictannu   2018-11-11 14:29:41好评!

正山小种 . 春节红茶

花香,饱满度一流、超值款

超值 180元/500克
huyangbo20000@foxmail.com   2019-04-12 22:04:02桂圆香,很超值。 杨洁   2019-01-10 00:17:25很好的口粮茶,上班喝喝很舒服

香农2号. 铁观音

高香型,香气高强带酸,超值

98元/500克
ljames   2019-05-16 11:05:57一如既往的好,一直依赖欧南的铁观音 qiang00770   2019-05-11 10:57:51一如既往,不错。

茶友评茶Member comments

色种红茶 日常口粮

王小文13637608860   2019-05-24 14:24:37茶色清香,口感不错,包装盒精美,

色种红茶 日常口粮

刘峰刘芷昕爸爸   2019-05-24 10:54:01不错,物美价廉

铁韵团购版 炭焙观音

刘峰刘芷昕爸爸   2019-05-24 10:47:26不错,物美价廉

春 . 品韵1200 . 感德观音

彩云之南   2019-05-23 19:52:47朋友推荐,试喝感觉很不错

足火肉桂 口粮版

九二方砖   2019-05-21 16:43:42不错,这价格超值!

春 . 品韵1200 . 感德观音

大卫   2019-05-20 17:55:24很有特征性的兰香

茶园与制茶Tea making

天寒地冻,起炭焙茶

我们始终认为,顶级茶应该基于手工炭焙打造。遗憾的是,中国茶叶界明显缺乏技术和工匠精神,而熟练掌握炭焙技术需要将近10年的功底,且必须在师傅的言传身教下方能实现,这种传承在90年代后就断层了,到今日为止,炭焙工艺濒临失传。虽然现在有些制茶者照猫画虎,但多作为商业宣传的噱头、而非实质性对古老工艺的认同。

清韵的评茶标准

从外到内清晰、直观地分辨茶叶品质。

茶叶的保存与转化释疑

系统性的解释各个茶类的保存与转化原理,供大家存茶参考。

铁观音:辨别正炒、消青与拖酸茶

正炒铁观音的香气内敛,以纯净、无丝毫杂味的高雅香气取胜,茶汤软滑淡雅,汤色较浅,口感较为温和、刺激性小,久喝不腻,回甘较强、观音韵味颇为持久。 正炒工艺靠近传统,为学术界推崇,在各届铁观音茶王赛中,获奖的茶品清一色都是正炒观音。

现代铁观音的工艺美学 ——清幽白水,有宋风骨

在喝茶的小圈子中,高端铁观音以其特有的美学,享有忠实的客户群和口碑

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